Jacopo Fo

'Sento' quello che mangio

E' quanto ha scoperto uno studio del nutrizionista M. Povevy, dell'Universita' di Leeds, pubblicato sul "Journal of texture Studies".
Oltre alla bocca e agli occhi, mentre si mangia si coinvolgono anche le orecchie. Tanto piu' un cibo croccante 'crocchia', tanto piu' risulta gradito.

(Fonte: Notiziario Aduc)


Commenti

Non mi stupisce che lo studio venga dall'Inghilterra, visto il consumo di patatine in sacchetti... Lo scaffale "patatine" nei supermercati può essere tranquillamente paragonato a quello "pasta" nei supermercati italiani!
In sostanza, come sempre, ricerca del c... ehm, da prendere un po' con le pinze!